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『フランス 食の事典［普及版］』日仏料理協会 編（白水社）の詳細情報
フランス料理と食文化を網羅した百科事典。レストラン経営・調理研究にも最適
知るほどに美味しい、フランス食文化の旅
フランス料理と食文化のすべてを網羅した、信頼の一冊。
食材、調理法、ワイン、チーズ、菓子、レストラン、料理人、美食家など、2400以上の見出し語と2500のルセット（レシピ）を収録。
プロの料理人から食文化に関心のある一般読者まで、幅広く活用できる本格的なガストロノミー事典です。
- タイトル: フランス 食の事典
- 言語: 日本語
- 内容: フランス料理、食文化に関する百科事典
- 付属品: 日本語索引、仏英索引付
- サイズ: 大型本
- 状態: 良好
出版社：白水社
発行年：2007年
ページ数：936ページ
【商品の状態】 カバー・本文ともに目立つ傷や書き込みはなく、状態良好です。
【その他】 ※専門書につき、落札後の返品・キャンセルはご遠慮ください。 ※ご不明点があればお気軽にご質問ください。
新品で購入後、扉付きの本棚にて保管しておりました。
この度、本棚整理のため出品いたします。
外観は全体的に良好な状態ですが、カバーに経年による微細なスレや小傷が見られる場合がございます。
素人による自宅保管品のため、完璧な状態をお求めの方はご遠慮いただけますと幸いです。
喫煙者・ペットのいない環境で大切に保管しておりました。
※丁寧に梱包・防水対策のうえ、迅速に匿名配送でお届けします。
ご覧いただきありがとうございます。
| 商品の状態 | 目立った傷や汚れなし","subname":"細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない |
|---|
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