HOT ! 牛刀 8Aモリブデンバナジウム鋼 210mm

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牛刀 8Aモリブデンバナジウム鋼 210mmの詳細情報

ご覧頂きありがとうございます。

牛刀
ブランド：歌舞伎ナイフ MAHITOTU
シリーズ：　1141-SR（ステンレジスト）
材質：8Aモリブデンバナジウム鋼（AUS-8A）
刃渡：210 mm
柄：積層黒合板
特徴：金属一体型で食品カスの残存を許さず、又食中毒菌の進入を防ぎます。食洗器にも対応。
堺伝統の焼き入れ法により、高純度のMoV鋼を適度に熱処理。粘り強く、切れ味の良い刃体に仕上がっています。

1141系シリーズは、堺で製作される洋包丁として、本家ヨーロッパ製に比し、その焼き入れ硬度の硬さと手仕上げ研磨による薄口刃の2点で、その矜持を主張しています。特に刃口は3番幅に渡るまで、和包丁の特徴である片刃風研ぎを付与、安定性のあるＡＵＳ8Ａの主鋼と相まって海外でも定評を得ています。

⚫︎今回、歌舞伎ナイフ青山店オープン記念の特別価格です。
歌舞伎ナイフ青山店は都内で最大級の本職用本焼包丁専門店。
※MAHITOTU ブランドは歌舞伎ナイフがプロデュースする家庭でもご利用頂けるトップクラスの料理包丁です。

店頭定価:15,400円
メルカリ特別価格: 12,320円

配送の日時指定承ります。

#牛刀